Sr Executive Fermentation & Distillation Job at Diageo Nasik

Introduction

भारत की Fermentation, Distillation और IMFL Manufacturing Industry में बहुत कम ऐसी companies हैं जहाँ global standards, safety culture और long-term career stability एक साथ मिलती है। Diageo India उन्हीं चुनिंदा organizations में से एक है।

आज Nasik स्थित Diageo – Unit III (NASS) में पोस्ट हुई Sr Executive – Fermentation & Distillation की vacancy केवल एक job opening नहीं है, बल्कि उन professionals के लिए एक career-defining opportunity है जो shop-floor operations को सिर्फ चलाना नहीं, बल्कि process control, yield improvement और compliance leadership में mastery रखते हैं।

यह भूमिका उन लोगों के लिए है जो production pressure, seasonal challenges और critical process deviations को calmly और scientifically handle कर सकते हैं।

About Diageo India

Diageo एक global consumer products company है जिसकी presence दुनिया के 30+ देशों में है। लगभग 30,000 से अधिक employees Diageo के manufacturing, supply chain और commercial operations का हिस्सा हैं।

India में Diageo ने:

• World-class distillation और brewing facilities स्थापित की हैं

• Safety, quality और statutory compliance को top priority बनाया है

• Sustainable manufacturing को core philosophy के रूप में अपनाया है

Diageo का long-term vision “Society 2030: Spirit of Progress” इस बात को दर्शाता है कि Diageo company केवल production पर नहीं, बल्कि environment protection, water conservation और ethical sourcing पर भी उतना ही focus करती है।

Nashik Unit III (NASS) – Manufacturing Excellence Hub

Nashik Unit III, Diageo India की सबसे महत्वपूर्ण manufacturing units में से एक मानी जाती है। यह unit:

• High-capacity fermentation systems

• Stable and efficient distillation columns

• Strong utilities infrastructure

• Pollution Control Board compliant ETP operations

के लिए जानी जाती है।

इस unit में काम करने वाले professionals को high accountability और high learning exposure मिलता है। यही कारण है कि Nashik plant को future leaders का training ground भी माना जाता है।

Role Overview – Distillery Jobs in India

Sr Executive – Fermentation & Distillation की भूमिका plant operations की backbone होती है। यह एक ऐसा position है जहाँ आपको production continuity, process stability और compliance तीनों को एक साथ balance करना होता है।

इस role में आप:

• Brewing से लेकर distillation तक end-to-end process control संभालेंगे

• Utilities और ETP जैसी critical support systems पर नजर रखेंगे

• Operators और technicians की shift supervision करेंगे

• Safety, quality और excise norms का पालन सुनिश्चित करेंगे

यह एक pure shop-floor leadership role है, न कि desk-based position.

Brewing Operations – Ethanol Plant Recruitment

Brewing operations पूरे manufacturing cycle की नींव होते हैं। इस stage पर की गई छोटी सी गलती भी आगे चलकर fermentation losses या distillation inefficiency का कारण बन सकती है।

इस भूमिका में आपकी जिम्मेदारियाँ होंगी:

• Production plan के अनुसार daily brewing activities को execute करना

• Mashing, lautering, wort boiling और wort clarification को SOPs के अनुसार चलाना

• Critical parameters जैसे temperature, time, extract और yield पर close monitoring रखना

• Process bottlenecks पहचानकर cycle time और throughput improve करना

एक skilled Sr Executive वही होता है जो brewing process को predictive तरीके से control कर सके।

Fermentation Operations – Sugar Distillery Careers

Fermentation को manufacturing process का heart कहा जाता है। यही वह stage है जहाँ raw material actual alcohol में convert होता है।

आपकी मुख्य जिम्मेदारियाँ होंगी:

• Fermentation batches को stable और timely completion तक ले जाना

• Temperature control, pitching rate, yeast health और attenuation parameters को maintain करना

• Seasonal challenges जैसे ambient temperature fluctuation या contamination risk को proactively handle करना

• Quality और Microbiology teams के साथ मिलकर yeast hygiene और process discipline बनाए रखना

एक अच्छा fermentation professional वही होता है जो stuck या sluggish fermentation को होने से पहले पहचान ले।

Why This Role Matters

यह भूमिका सिर्फ operational नहीं, बल्कि decision-making intensive है।
आप:

• Yield और energy consumption पर direct impact डालते हैं

• Compliance और audit readiness सुनिश्चित करते हैं

• Shop-floor और management के बीच coordination का काम करते हैं

यही role आगे चलकर Shift In-Charge, Production Manager या Operations Head बनने का मजबूत foundation बनता है।

Distillation Operations – Fermentation Plant Jobs

Distillation section किसी भी fermentation-based manufacturing plant का सबसे sensitive और value-generating area होता है। यहीं पर fermented wash से final alcohol recovery और product quality तय होती है।

Sr Executive – Fermentation & Distillation की भूमिका यहाँ बेहद critical हो जाती है, क्योंकि distillation में की गई छोटी सी गलती:

• Alcohol loss बढ़ा सकती है

• Steam और power consumption को unnecessarily high कर सकती है

• Final quality को compromise कर सकती है

इस role में आपकी प्रमुख जिम्मेदारियाँ होंगी:

• Distillation columns का stable और continuous operation सुनिश्चित करना

• Correct cut points (heads, hearts, tails) maintain करना ताकि desired quality हासिल हो

• Alcohol recovery को target level पर बनाए रखना और losses को minimum रखना

• Column parameters जैसे reflux ratio, pressure, temperature और flow rates की continuous monitoring

• Process deviations को early stage पर identify करके corrective action लेना

एक experienced Sr Executive वही होता है जो numbers के पीछे का process behavior समझता है, न कि सिर्फ readings को follow करता है।

Alcohol Yield Improvement Mindset

Diageo जैसी global company में distillation सिर्फ “run the plant” तक सीमित नहीं होती। यहाँ focus होता है:

• Yield improvement

• Energy efficiency

• Cost optimization

आपसे यह expected होगा कि आप:

• Wash strength और distillation recovery के बीच correlation समझें

• Steam consumption per KL alcohol को optimize करें

• Re-distillation और reprocessing losses को reduce करें

• Best operating practices को document और standardize करें

यह mindset आपको सिर्फ operator नहीं, बल्कि process owner बनाता है।

Cooling Tower Operations

Cooling tower एक ऐसा utility system है जो अक्सर unnoticed रहता है, लेकिन plant performance पर इसका direct impact होता है।

इस role में आप:

• Cooling tower की required cooling capacity ensure करेंगे

• Water quality parameters जैसे TDS, hardness और cycles of concentration monitor करेंगे

• Chemical dosing, blowdown और make-up water control करेंगे

• Seasonal temperature variations के अनुसार operational adjustments करेंगे

Proper cooling tower management से:

• Distillation column stability improve होती है

• Heat exchangers की life बढ़ती है

• Water और chemical consumption reduce होता है

यही कारण है कि Diageo जैसे plants में utilities को support system नहीं, performance driver माना जाता है।

Utilities Management

Utilities किसी भी manufacturing plant की lifeline होती हैं। Sr Executive की भूमिका utilities coordination में भी उतनी ही महत्वपूर्ण होती है।

आपकी responsibilities में शामिल होगा:

• Steam, power और water usage पर continuous monitoring

• Production demand के अनुसार utilities availability ensure करना

• Abnormal consumption trends को identify करना

• Engineering और utilities teams के साथ coordination करके breakdowns और inefficiencies को reduce करना

यह role आपको सिखाता है कि कैसे production और utilities को एक integrated system की तरह manage किया जाए।

Effluent Treatment Plant (ETP) Operations

ETP operations आज के समय में सिर्फ compliance का विषय नहीं हैं, बल्कि company की social responsibility का भी हिस्सा हैं।

इस पद पर रहते हुए आपकी जिम्मेदारी होगी:

• ETP को Pollution Control Board (PCB) norms के अनुसार operate करना

• Influent और effluent parameters जैसे pH, COD, BOD और TSS की monitoring

• Process upsets की स्थिति में immediate corrective action लेना

• Operating cost और downtime को control करने के लिए optimization initiatives लेना

Diageo जैसी organization में ETP audits को seriously लिया जाता है, इसलिए documentation और record-keeping भी equally important होती है।

Statutory Compliance & Audit Readiness

Sr Executive से यह उम्मीद की जाती है कि वह:

• Environmental और excise regulations की basic understanding रखे

• Statutory records को updated और accurate रखे

• Internal और external audits के दौरान plant data और process explanation confidently दे सके

यह exposure आपको आगे चलकर managerial roles के लिए तैयार करता है।

Why Utilities & ETP Experience Matters

बहुत से professionals fermentation या distillation तक सीमित रह जाते हैं, लेकिन जो व्यक्ति utilities और ETP को भी समझता है, वही आगे चलकर plant-level leadership तक पहुँचता है।

इस role में आपको:

• Holistic plant understanding

• Cross-functional exposure

• Compliance-driven working culture

मिलती है, जो आपके career को long term में strong बनाती है।

Safety First – Non-Negotiable Responsibility

Fermentation और Distillation plants में safety कोई guideline नहीं, बल्कि non-negotiable culture होती है। Diageo जैसे global organization में safety performance को production से ऊपर रखा जाता है।

Sr Executive – Fermentation & Distillation की सबसे बड़ी जिम्मेदारी होती है:

• स्वयं safety norms का पालन करना

• और shop-floor पर working teams से भी वही discipline follow करवाना

इस role में आप:

• SOPs और permit-to-work systems को strictly implement करेंगे

• Hot work, confined space और chemical handling activities की monitoring करेंगे

• Risk assessments और hazard identification में active participation करेंगे

• Near-miss और incidents की reporting व investigation में शामिल होंगे

एक अच्छा Sr Executive वही होता है जो accident होने के बाद react नहीं करता, बल्कि accident होने से पहले risk को eliminate करता है।

Quality & Food Safety Compliance

Alcohol और brewing industry में quality सिर्फ taste तक सीमित नहीं होती, बल्कि यह:

• Consumer safety

• Brand reputation

• Regulatory compliance

से सीधे जुड़ी होती है।

इस भूमिका में आपकी जिम्मेदारियाँ होंगी:

• Process parameters को quality specifications के भीतर रखना

• Contamination risks को prevent करना

• Quality deviations होने पर immediate corrective action लेना

• Quality और Microbiology teams के साथ close coordination रखना

Yeast management, hygiene discipline और sanitation practices पर आपकी understanding ही final product consistency तय करती है।

Excise & Statutory Compliance

Distillation plants में excise compliance एक अत्यंत संवेदनशील विषय होता है। Sr Executive से यह अपेक्षा की जाती है कि वह:

• Excise rules और procedures की working knowledge रखे

• Alcohol accounting और movement control को समझे

• Statutory documentation को accurate और timely बनाए रखे

Excise non-compliance सिर्फ penalty नहीं, बल्कि plant shutdown risk भी पैदा कर सकती है। इसलिए इस role में discipline और documentation दोनों equally important होते हैं।

People Management on the Shop Floor

यह role सिर्फ machines और processes तक सीमित नहीं है, बल्कि people leadership भी इसका बड़ा हिस्सा है।

आप:

• Operators और technicians की shift-wise supervision करेंगे

• Shift handover meetings conduct करेंगे

• Manpower allocation और task prioritization करेंगे

• Junior staff को on-the-job guidance और training देंगे

एक effective Sr Executive वही होता है जो:

• Team से respect के साथ काम करवाता है

• Pressure situations में calm रहता है

• और shop-floor morale बनाए रखता है

Shift Handling & Decision Making

Shift operations के दौरान कई बार ऐसे situations आती हैं जहाँ immediate decisions लेने पड़ते हैं:

• Fermentation deviation

• Utilities fluctuation

• Equipment malfunction

• Quality alerts

इस role में आपसे यह expected होता है कि आप:

• Data और experience के आधार पर quick decisions लें

• Escalation matrix को सही तरीके से follow करें

• Production continuity और safety के बीच सही balance बनाए रखें

यही skill आपको future में shift in-charge या production manager बनने के लिए तैयार करती है।

Documentation & Reporting Discipline

Diageo जैसी organization में documentation को operational excellence का हिस्सा माना जाता है।

इस role में आपको:

• Daily production और utilities reports तैयार करनी होंगी

• Fermentation और distillation performance data maintain करना होगा

• Deviations, corrective actions और improvement initiatives को document करना होगा

• Weekly और monthly reviews के लिए accurate inputs देने होंगे

Strong documentation skills आपको audits और management reviews में confident बनाती हैं।

Internal & External Audits Exposure

इस role में आपको:

• Internal audits

• External audits

• Statutory inspections

का direct exposure मिलेगा।

आप:

• Auditors को process explain करेंगे

• Records प्रस्तुत करेंगे

• Observations के closure में support करेंगे

यह exposure आपके career profile को high-value बनाता है, क्योंकि बहुत कम professionals को early stage पर audit handling का experience मिलता है।

Continuous Improvement Mindset

Diageo में “status quo” acceptable नहीं है। हर Sr Executive से यह उम्मीद की जाती है कि वह:

• Process improvement opportunities identify करे

• Yield, energy और water saving initiatives propose करे

• Trials, POCs और new practices में participate करे

यह mindset आपको सिर्फ job performer नहीं, बल्कि value creator बनाता है।

Why This Role Builds Future Leaders

इस position में काम करके आप:

• Technical depth gain करते हैं

• People management सीखते हैं

• Compliance और audit exposure पाते हैं

• Decision-making confidence develop करते हैं

यही combination आगे चलकर आपको plant leadership roles के लिए ready करता है।

Ideal Candidate Profile

Sr Executive – Fermentation & Distillation की भूमिका हर किसी के लिए नहीं होती। यह role उन professionals के लिए design किया गया है जो process ownership, discipline और responsibility को seriously लेते हैं।

Ideal candidate में ये qualities होनी चाहिए:

• Fermentation और distillation processes की strong technical understanding

• Brewing, utilities या ETP operations का hands-on exposure

• Shift operations को independently handle करने की confidence

• Safety, quality और statutory compliance के प्रति zero-compromise attitude

• Data-driven सोच और structured problem-solving approach

यह role उन लोगों के लिए best है जो सिर्फ job नहीं, बल्कि long-term manufacturing career बनाना चाहते हैं।

Technical & Behavioral Skills Required

इस position में success सिर्फ technical knowledge से नहीं आती, बल्कि behavioral maturity भी उतनी ही जरूरी होती है।

Technical Skills

• Process parameter control और troubleshooting

• Yield और recovery analysis

• Utilities और ETP performance understanding

• Documentation और reporting discipline

Behavioral Skills

• Clear communication

• Team coordination

• Pressure handling capability

• Ownership mindset

Diageo जैसी company में वही व्यक्ति grow करता है जो responsibility लेने से नहीं डरता।

Career Growth Path at Diageo

इस role की सबसे बड़ी strength इसका career growth potential है।

एक Sr Executive आगे चलकर इन roles तक पहुँच सकता है:

• Shift In-Charge

• Production / Fermentation Manager

• Utilities or Process Lead

• Plant Operations Manager

Diageo internal talent development पर strongly focus करता है, इसलिए consistent performers को growth opportunities मिलती हैं।

Learning & Exposure Advantage

इस job में आपको:

• World-class SOPs

• Global manufacturing practices

• Strong audit exposure

• Cross-functional coordination

मिलती है।

यही exposure आपको Indian manufacturing industry में high-value professional बनाता है।

Work Culture & Values

Diageo की work culture:

• Safety-first

• People-centric

• Performance-driven

• Inclusive और respectful

यहाँ hierarchy से ज्यादा importance competence और behavior को दी जाती है।

Diversity & Inclusion Commitment

Diageo diversity को सिर्फ policy नहीं, बल्कि culture मानता है।

Gender, age, background या experience के आधार पर discrimination नहीं किया जाता। हर employee को:

• Equal respect

• Equal growth opportunity

• Safe working environment

दिया जाता है।

Flexible Working Philosophy

जहाँ operations allow करते हैं, वहाँ flexibility को support किया जाता है। Company मानती है कि balanced employee ही best performer होता है।

Why This Job Is a Long-Term Opportunity

इस job को short-term नजर से देखना गलती होगी।

यह role आपको देता है:

• Stability

• Skill depth

• Leadership foundation

• Global brand exposure

जो professionals इस role को seriously लेते हैं, वे future में plant leadership तक पहुँचते हैं।

Application Guidance

Apply करते समय:

• Resume clear और process-focused रखें

• Fermentation, distillation और utilities experience highlight करें

• Safety और compliance exposure जरूर mention करें

• Shift handling और decision-making examples include करें

अगर आपको किसी reasonable adjustment की जरूरत हो, तो application के समय clearly mention करें।

Importent Official Links:

Official Job Notification – Click Here

Diageo Career Page – Click Here

Apply via Official Link – Click Here

Diageo Official Website – Click Here

Final Words

Sr Executive – Fermentation & Distillation at Diageo Nasik सिर्फ एक vacancy नहीं है —
यह उन professionals के लिए एक career platform है जो manufacturing excellence में विश्वास रखते हैं।

FAQ – Fermentation, Microbiology & Job Roles

Q1- How to become a fermentation expert?

Answer: Fermentation expert बनने के लिए आपको strong educational foundation और hands-on experience चाहिए। सबसे पहले B.Sc/M.Sc in Microbiology, Biotechnology, Biochemical Engineering लें। इसके बाद आप fermentation labs, breweries, biopharma, और food processing industries में काम करके practical knowledge हासिल करें। Advanced degrees और certifications जैसे cGMP, HACCP, Bioprocess Engineering आपको industry-ready बनाते हैं। Career path: Fermentation Technician → Fermentation Scientist → Sr Executive → Process Head.

Q2 – What is the highest paying job in microbiology?

Answer: Microbiology में highest-paying roles generally industry-focused होते हैं। कुछ top roles

• Biotech Scientist / Bioprocess Engineer – ₹12–25 LPA India, $80k–$150k US

• Clinical Microbiologist / Lab Director – $90k–$150k globally

• Fermentation Scientist – ₹10–20 LPA India

• Regulatory Affairs Specialist / QA Lead – high CPC, $100k+

Q3- What is the highest paid type of scientist?

Answer: Industry में highest-paid scientists usually applied fields में होते हैं

• Pharmaceutical / Drug Development Scientist – $120k–$200k

• Biotech / Genetic Engineering Scientist – $110k–$180k

• Chemical / Petroleum Process Scientist – $100k–$170k

• Data Scientist in Bioinformatics – $90k–$200k

• Fermentation / Industrial Microbiology Experts – $80k–$150k

Q4- What does a fermentation technician do?

Answer: Fermentation Technician microbial cultures और industrial bioreactors का daily operation संभालता है।

• Starter culture preparation और aseptic handling

• Bioreactor monitoring: temperature, pH, aeration, agitation

• Sampling, quality testing, और documentation

• Process troubleshooting और senior scientists को report

• Support upstream & downstream processes

Career progression: Technician → Junior Scientist → Fermentation Scientist → Senior Executive

Q5- Sr Executive Fermentation & Distillation Job Salary

Answer: India में Sr Executive – Fermentation & Distillation की salary range होती है

• ₹7–15 LPA (Company + Experience dependent)

• Diageo जैसे FMCG plants में performance bonuses और allowances भी मिलते हैं

Q6- Sr Executive Fermentation & Distillation Job Vacancy

Answer:

• Location: Nashik, Maharashtra

• Job Type: Full-time

• Hiring Company: Diageo India

• Key Skills: Fermentation, Distillation, Utilities, Safety & Quality Compliance

• Interested candidates apply through official career portal or verified job postings

Q7- What is the salary of fermentation engineer in India?

Answer: Fermentation Engineer India में typically ₹4–10 LPA earn करता है।
Factors affecting salary

• Company size (MNC / SME)

• Experience (0–5 yrs beginner vs 5–10 yrs senior)

• Location (Mumbai, Nashik, Bangalore – high-paying hubs)

Q8- What does a fermentation specialist do?

Answer: Fermentation Specialist industrial fermentation processes optimize और monitor करता है।
Key responsibilities

• Fermenter operation और process control

• Strain selection और media optimization

• Troubleshooting sluggish fermentation

• Yield improvement और cost reduction initiatives

• Documentation & Quality compliance

Q9- भारत में किण्वन इंजीनियर का वेतन कितना है?

उत्तर:

• Entry-level: ₹3–5 LPA

• Mid-level: ₹5–8 LPA

• Senior-level / Sr Executive: ₹8–15 LPA

• Bonuses, incentives, और experience के हिसाब से salary increase होती है

Q10- What are the 4 types of fermentation?

Answer: मुख्य 4 प्रकार की fermentation

1. Alcoholic Fermentation – yeast द्वारा sugars को ethanol में convert करना

2. Lactic Acid Fermentation – bacteria द्वारा lactose को lactic acid में बदलना

3. Acetic Acid Fermentation – ethanol से vinegar बनाना

4. Butyric Acid Fermentation – Clostridium bacteria द्वारा fatty acids बनाना

Q11- What are the duties of fermentation?

Answer: Fermentation duties include

• Microbial culture maintenance

• Fermenter / bioreactor operation and monitoring

• Process optimization for yield & quality

• Sampling & analysis

• Troubleshooting and SOP compliance

• Documentation and reporting

Q12- What is L1, L2, and L3 support salary?

Answer: IT / Technical support roles की salary India में

• L1 Support: ₹2–4 LPA – basic troubleshooting & ticket handling

• L2 Support: ₹4–6 LPA – advanced troubleshooting, server/network support

• L3 Support: ₹6–12 LPA – expert-level support, escalations, server/infra management

Disclaimer

यह लेख केवल सूचनात्मक (informational) उद्देश्य के लिए लिखा गया है। इसमें दी गई job-related जानकारी सार्वजनिक रूप से उपलब्ध विवरणों और professional understanding के आधार पर तैयार की गई है। लेखक या वेबसाइट का संबंधित कंपनी से कोई प्रत्यक्ष संबंध नहीं है और न ही यह किसी प्रकार की recruitment agency के रूप में कार्य करती है। Job requirements, eligibility, location या अन्य शर्तों में परिवर्तन का अधिकार संबंधित नियोक्ता के पास सुरक्षित रहता है। उम्मीदवारों को आवेदन करने से पहले official career portal या company की आधिकारिक सूचना को अवश्य verify करने की सलाह दी जाती है।

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